TERBİYELİ ET HAŞLAMASI

Malzemeler

500 gr Dana veya kuzu et

3 Adet orta boy patates

2 Adet havuç

Arpacık soğan

Tuz (istenilirse karabiber)

Sıvıyağ

Terbiyesi İçin

1 Adet limon suyu

1 Yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı un

Sıvıyağ

Tuz

1 Çay baradğı su

Yapılışı

Et  tencereye alınır.Üzerine su ilave edip, etin köpükleri çıkana kadar kaynatılır.Daha sonra tenceredeki su

dökülerek, etler yıkanır.Daha sonra tencereye tekrar su ilave edilir.Suyun içine etler ilave edilip pişirmeye başlanır.

2 adet havuç kesilir.Tavaya sıvıyağı alınır.Üzerine havuçları ilave edip havuçlar sotelenir.Havuçların üzerine limon kabuğu rendesi eklenir.

Tencerede kaynayan etlerin üzerine bütün patatesler büyükçe kesilerek , arpacık soğanlar doğranıp ve sotelenmiş havuçlar  ilave edilir.
Terbiyesi için bir karıştırma kabına 1 adet limon suyu ,1 yumurta sarısı ilave edilir.Üzerine 1 tatlı kaşığı un,tuz ve su ilave edip karıştırılır.Ardından terbiye tencereye ilave edilir.Terbiyeli haşlamayı pişirmeye devam edilir. iyice pişen haşlama servis tabağına alınıp , üzerine maydonoz ilave edip servis edilir.
AFİYET OLSUN