KUZEYİN KIZI

12 Ocak 2010 Salı

HAMSİ TUZLAMA

Malzemeler

5 kğ hamsi temizlenmiş

3 kğ kaya tuzu

Yapılışı

Hamsiler iyice yıkanıp 24 saat süzdürülür.Süzülen hamsiler kaya tuzuyla iyice yoğurulur ve kapaklı bir kaba konularak ağzı kapatılıp ışık almayan bir yerde muhafaza edilir.

Not:Hamsilerin sadece başları temizlenmiş olacak.Kılçıkları ayrılmadan.
AFİYET OLSUN

1 yorum:

kutsalsofra dedi ki...: BENCEDE KEYİFLİ METİN OLMUŞ,KALEMDE GÜÇLÜ,ÇOK MEMNUN OLDM HERZAMN GÖRÜŞELİMMİ SELMLAR; 7 Şubat 2010 05:40

Yorum Gönder

EN ANLAMLISINDAN :))

Domuzların önüne inci serilmez
Mücevherden sarraflar anlar ancak başkası bilmez.
Ne farkader ki kör bir insan için elmas da bir cam da Sana bakan bir kör ise,Sakın kendini camdan sanma!...
MEVLANA

Anladım ki Susmak bir cüsse işi.
Derin denizlerin işi.
Sığ suları en hafif rüzgarlar bile coşturabiliyor.
Derin denizleri ise ancak derin sevdalar...
Anladım ki, derin ve esrarengiz olan her şey susuyor.
Anladım ki , susan her şey derin ve heybetli…
MEVLANA...

Sanma sakın herkesi sen sadıkâne yâr olur.
Herkesi sen dost mu sandın belki ol ağyar olur .
Sadıkâne belki ol âlemde serdar olur .
Yâr olur ağyar olur serdar dildâr olur.
YAVUZ SULTAN SELİM...

En güzel deniz: Henüz gidilmemiş ol anıdır.
En güzel çocuk: ...Henüz büyümedi.
En güzel günlerimiz: Henüz yaşamadıklarımız.
Ve sana söylemek istediğim en güzel söz:
Henüz söylememiş olduğum sözdür...
NAZIM HİKMET RAN...

Affan dedeye para saydım, Sattı bana çocukluğumu.
Artık ne yaşım var ne de adım; ...Bilmiyorum kim olduğumu. Hiç bir şey sorulmasın benden; Haberim yok olan bitenden.
Bu bahar havası, bu bahçe; Havuzda su şırıl şırıldır.
Uçurtmam bulutlardan yüce, Zıpzıplarım pırıl pırıldır.
Ne güzel dönüyor çemberim; Hiç bitmese horoz şekerim!
CAHİT SITKI TARANCI...

İlkelerin olacak.Seni satın alamayacaklar.
Aptalların uydurduğu ata sözlerine inanmayacaksın: “Paranın satın alamayacağı şey yoktur.” “Herkesin fi.yatı vardır.” Gibi sözlere kanmayacaksın.
Onurunla, kimliğinle ve beyninle akıllı yaşayacaksın.
Üreteceksin, seveceksin,sevileceksin.
İnançlarının arkasında duracaksın.
Sevgilerin karşılıksız,yardımların gizli olacak.
Seni, Attan ,ottan ayıran özelliğin farkına varacaksın .
Çünkü sen insansın.Ve,bunu yakladığın gün bembeyaz yaşayacaksın.
MÜJDAT GEZEN...

…Birgün kaldığın yerden başlayacaksın, biri seni bulacak.
Önce korkacaksın eski acılara yakalanmaktan..., biraz ürkeceksin.
Ne kadar dirensen de nafile, insansın sonuçta seveceksin.
Eski acılara bakıp da küsme sevdalara; gâvura kızıp da oruç bozulmaz,
Sök at kafandan acaba'ları!
Bir kemik aynı yerden iki defa kırılmaz.
CAN YÜCEL...

Bir eşi olmalı insanın,Rüzgar onun kokusunu getirmeli,Yağmur o'nun sesini.
Akşam onu görecek diye, pı...rpır etmeli yüreği,Ayakları birbirine dolaşmalı heyecandan, eve dönerken.
Cennetten köşe almışçasına,Sevdiği, sakındığı, bakmaya kıyamadığı...
Her bir hücresinden aşkın fışkırdığı,Çölde okyanusu yaşadığı bir eşi olmalı insanın.
Ben seni ölene dek seveceğim boş laf,Ben seni sevdikçe ölmeyeceğim...
CAN YÜCEL...

''Ben yaşadıklarımın hiç birini unutmam.
Ama evet ! yeri gelir susarım.
Canımı çok yakan şeyler olur ama yinede susarım, tükenirim.
Buna izin de veririm aslında.. Salaklığımdan mı? Hayır!
Ben kimseye ''GİT'' de demem, diyemem.
O kişi vazgeçilmez olduğundan mı? Hayır.
Ona o kadar şeye rağmen,o kadar değer veririm ki, hergün yaptıklarına utansın diye.
Ama bir gün öyle bir giderim ki; Kaybedeceğim hiçbir şey olmaz!''
Sunay AKIN

Sen çiçek olup etrafa gülücükler saçmaya söz ver.
Toprak olup seni başının üstünde taşıyan bulunur...
MEVLANA

Bir insan bilmiyorsa ne istediğini, hem seni ziyan eder , hem kendini...Dibini görmediğin suya dalmadığın gibi,emin olmadığın Sevgiye teslim etme kendini. . . !
MEVLANA

KUZEYİN KIZI

12 Ocak 2010 Salı

1 yorum:

Recent News

Recent News

Blog Listem