NOHUT ÇORBASI
Malzemeler1 Su bardağı nohut, (bir gece önceden ıslatılmış ve süzülmüş hazır)
2 Yemek kaşığı zeytin yağı
1 Soğan, yemeklik doğranmış
1 Havuç, rendelenmiş
3 Sarımsak, dövülmüş
2 Sage yaprağı (adaçayı)
1 Patates, küp doğranmış
1-2 domates, kabukları sıyrılmış, doğranmış
1 Adet küçük kırmızı biber
7 Su bardağı sebze suyu
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
karabiber
Tereyağ
Pul biber
Yapılışı.
Bir tencerede sıvı yağ ,soğan, havuç eklenir 10 dakika kadar kavrulur.Sarımsak, adaçayı yaprağı , biber ve baharatlar eklenip 2-3 dakika daha pişirilir. Patates, domates, nohut ve sebze suyu, tuz eklenir. Kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar pişirilir. Çorba blendırdan geçirilir.Ayrı tavada tereyağı eritilir. Köpürdüğü sırada pul biber ekleyinp çorbaya ilave ediler servis edilir.
AFİYET OLSUN