PEYNİRLİ BÖREK

Malzemeler

3 adet böreklik yufka

Beyaz peynir ( göz kararı)

yarım kğ süt

1 çay bardağı sıvı yağ

ince kıyılmış maydonoz veya dereotu

2 adet yumurta

Üzeri için

2 yumurta sarısı

1 çay bardağı süt

çörek otu

Yapılışı

Öncelikle yufkalar sekize bölünür.Geniş bir kaba bütün malzemeler alınıp beyaz peynir ezilene kadar karıştırlır.Hazırlanan bu harçtan bölünmüş olan her bir parçaya konulup sıgara şeklinde sarılır.Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.Üzerlerine süt ile yumurta sarısı karışım sürülerek, isteğe göre çörek otu serpilip fırına verilir.

Not.Yufkaların kuru olmaması için harcını sererken ,harcın suyunda yufkanın heryerine bulayıp öyle sarın.

AFİYET OLSUN