22 Eylül 2009 Salı

Karadenizin Meşhur Muhallebisi
PEPEÇURA
Malzemeler
1 kg saplarından ayrılmış ve iyice yıkanmış siyah taze üzüm
1 su bardağı şeker
yarım çay bardağı nişasta
yarım çay bardağı mısır unu
5 su bardağı su
Yapılışı
Üzümler ve şekerler iyice, kaynatılıp tel süzgeçten geçirilir.
Elde edilen üzüm suyunu geniş bir tencereye alıp ,su,nişasta ve mısır unu ilave edilir.Karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirlir.Kaselere bölünüp buzdolabına alınıp, soğuk servis edilir.
AFİYET OLSUN

Hiç yorum yok: