18 Eylül 2009 Cuma

CİĞERLİ PİLAV
Malzemeler
400 gr dana ciğer
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı sıcak su
1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
yarım çay bardağı İnce kıyılmış dereotu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı
Öncelikle ciğerler kızgın yağda kızartılıp bekletilir.Bir tencerede soğanlar yağda iyice kavrulur.Tuz ve pirinçler ilave edilerek,pirinçler tane tane olana dek kavrulup, ardından kızartılmış ciğerler ile dereotu ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.En son su eklenerek pişirilir.Biraz dinlendirdikten sonra servis edilir.
AFİYET OLSUN

Hiç yorum yok: