ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

Malzemeler:

1kg taze fasulye

2 adet soğan

1 çay bardağı sızma zeytinyağı

3 adet domates

2 adet kırmızı biber

salça

tuz

Yapılışı:

Soğanlar yemeklik doğranıp ,zeytinyağı ve salça ile beraber tencereye alınır.Soğanlar ölende dek kavrulur.Daha sonra fasulyeler ilave edillir.Fasulyelerin rengi değişene kadar ( yaklaşık 10 dk.) tencerenin kapağı kapatılır.Domatesler küp küp doğranıp tencereye eklenir kavrulmaya devam edilir , tencerenin kapağı kapatılıp, domateslerle bir süre pişirlir ve ardından kayanmış 1 su bardağı su ve tuz ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. soğuk olarak servis yapılır.

AFİYET OLSUN