23 Ağustos 2010 Pazartesi

OTLU BÖREK

Malzemeler
3 Adet yufka
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Çay bardağı su
1 Çorba kağığı tereyağı
1 Demet maydonoz
Yarım demet taze soğan
Yarım demet pazı
1 Çay kaşığu tuz
1 Çay kaşığı nane
1 Çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Zeytinyağı ile su bir kabda karıştırılır. Yufkaların üzerine bu karışımdan sürülerek üst üste konur.
Bir tavada tereyağı eritilir.Ardından ince kıyılmış olan  taze soğan kavurulur.Üzerine  ince kıylmış maydonoz, pazı  ve baharatları ilave edilerek 10dk.pişirilip soğutulur.Yufkaların üzerine  ince bir şekilde kaşık yardımıyla sürülür.Yufka kenarlarından ortasına doğru iki taraftan  rulo şeklinde sarılır.Rulo parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde  kesilerek, yağlanmış fırın tepsisine dizlir.Ardından önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15.dk.pişirlir.
Servis tabağına alıp sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN

11 yorum:

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

nasıl yerim var ya, yanında da bol sarımsaklı bir cacık isterim ama Çiğdemcim:))) ellerine sağlık

çeşnici Handan dedi ki...

Çiğdemciğim çok güzel olmuş ellerine sağlık.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

çiçeğim benım neler yapmışşş:)Ellerine sağlık canım nefisss görunuyor.bana da yapacaksın dimi:))öptm şekerimm

MUTLU AŞÇI KUZEYİN KIZI :) dedi ki...

Cacık süper olur.Ama ben şöyle bir şey denededim:)Sarımsaklı yoğurdu bir güzel üzerlerine serdim ,ardından tereyağını kızdırıp kırmızı pul biber ve naneyi yaktım üzerlerine döktüm:)) Bildiğin mantı oldu.:)))
canım bence böyle denemelisn:))
Sevgiler...

MUTLU AŞÇI KUZEYİN KIZI :) dedi ki...

Teşekkür ederim Handancığım.:)
Sevgiler...

MUTLU AŞÇI KUZEYİN KIZI :) dedi ki...

Tülinimm sen yeterki iste bebemm:))) Ne zaman istedğini söyle yeter canımcımmm:))Büyük bir keyiflee :)
Mucukksss bebemmm

Tümay dedi ki...

Bu otlu börek çok ilgimi çekti.Zaten hamileliğim süresince hep yeşillik aşerdim diyebilirim:) hep yeşil yiyim:) O yüzden bu böreği de evin badanası biter bitmez deniycem canım:) Ellerine sağlık...

MUTLU AŞÇI KUZEYİN KIZI :) dedi ki...

Teşekkür edrim Tümaycığım..
Sanada kolay gelsin...Bebek odasımı hazılyorsunuz:)
Eğer yeşillik aşeriyorsan süper tarif canım:))...Kesinlikle denemelisin.
Çok öpüyrum canımm

sarımutfak-hande dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım

yemekaski.com seçil dedi ki...

görüntü süper.. ellerinize sağlık..

MUTLU AŞÇI KUZEYİN KIZI :) dedi ki...

Teşekkür edrim Handeciğim.
Sevgiler..

Teşekkür ederim sevgili yemekaşkı.
Sevgiler.