KREMALI MANTAR SOSLU BONFİLE

Malzemeler:

Marine edilmiş bonfile

mantar

tereyağı

krema

limon suyu

karabiber

Marine İçin Malzemeler:

süt

soğan

zeytinyağı

limon suyu

Öncelikle bonfile bir gece önceden marine edilmeli.Soğan,süt,zeytinyağı ve limon suyuna yatırılmalı.

Yapılışı:

Marine edilmiş bonfile teflon bir tavada iyice kızdırılmış yağda kızartılır.Bonfile kalın olduğunudan en az 4-5 dakika aralıklarla çevirilir .Bonfile kızarırken aynı anda mantar sosu yapılır.

Ayrı bir tavada tereyağı eritilip doğranmış mantarlar tavaya atılır.Mantarlar fazla kızarmadan tuz ,limon suyu eklenip çok beklemeden krema ve karabiber ilave edilerek 1-2 dakika pişirilip kızarmış sıcak bonfilenin üstüne dökülür.

Not:Bonfile kızarırken sosu hemen yapmak gerekir her ikiside sıcak olmalı.

AFİYET OLSUN