22 Şubat 2010 Pazartesi

SEBZE SOSLU DALYAN KÖFTE
Malzemeler
700 gr dana kıyma
2 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş ince kıyılmış sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım demet kıyılmış maydonoz
tuz ,karabiber
İçerisi İçin
4 adet haşlanmış yumurta
Sosu İçin
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası (karışık)
2 adet doğranmış kırmızı biber
2 adet doğranmış sivri biber
1 adet doğranıp haşlanmış havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 su baradağı sıcak su
tuz,kimyon
1 diş ince kıyılmış sarımsak
Yapılışı
Bütün köfte malzemeleri geniş bir kabda iyice yoğurulur.Yarım saat dinlendirildikten sonra folya kağına alıp uzun diktörgen şeklinde yayılır. Ortasına haşlanan yumurtalar sırayla dizilerek folya kağıdı yardımıyla rulo yapılarak sarılır ve buzdolabında 2 saat bekletilir.
Bekletilen köfte, fırın tepsisine alınır ve üzerine hazırlanan sos dökülerek 200 dercedeki fırında yaklaşık 1 saat pişirlir.
Sosun Hazırlanışı
Bütün sos malzemeleri geniş bir kabda karıştırılr ve 1 saat bekletirlir.Fırına verilecek olan köftenin üzerine dökülür.
AFİYET OLSUN

3 yorum:

kggirl dedi ki...

ellerine sağlık canım çok nefis görünüyor

susamcorekotu dedi ki...

nefis olmuş sebzeli garnitürlü yemekler daha lezzetli oluyor şifalar olsun sevgiler

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Nefis olmuş.Benimde tarilerim arasında var.Ellerine sağlık Çiğdemciğim.Sevgiler.Mine