VİŞNE REÇELİ
Malzemeler:
1 kg vişne
1,5 kg şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çaybardağı su
Yapılışı:
Bir gece önceden yıkanıp temizlenmiş (istenilirse vişnelerin çekirdekleri çıkartılılabilir) ve iyice süzülmüş vişneleri geniş bir tencerey alıp üzerlerine şeker ve su ilave edilerek bir gece bekletilir.
Bekletilen vişneler orta ateşte ocağa alınıp , kaynamaya başlayınca köpüğün taşmaması için tereyağı eklenerek kısk ateşte istenilen kıvama gelene kadar pişirilir.Sıcakken kavanozlara konulup kapaklar sıkıca kapatılıp muhafaza edilir.
Tereyağı eklenmesi Püf noktasıdır.
AFİYET OLSUN